「まんてん会津」マッチング情報をお知らせします【会津地域経済循環推進協議会】

2022年6月16日

SNSを活用したマッチング事例を紹介します

 会津地域経済循環推進協議会では、生産者や加工業者、飲食店、小売店などの皆さんとのマッチングを促すために、インスタグラムやフェイスブックを活用した「まんてん会津」プロモーション事業を展開し、会津地域の食材や加工品などの情報を発信しています。この取り組みでマッチングした事例を紹介します。

 

 

西会津しいたけファームのシイタケ

しいたけの天ぷら(居酒屋 舞酒)

てんぷらDSC_6972.jpg 素材のおいしさを楽しめます

しいたけの納豆チーズ焼き

なっとうチーズDSC_6969.jpgとても 癖になる味わいです

しいたけのバター焼き

バター焼きDSC_6968.jpg 濃厚なバターがいい仕事しています

しいたけのつくね焼き

つくねDSC_6970.jpgみんな大好きなつくねとの組み合わせ

居酒屋 舞酒で提供しているのは、シイタケを丸ごと味わえるメニューです。シンプルな天ぷらやバター焼きから、納豆チーズやつくねといった食べ応えのあるものまで提供しています。

 

居酒屋 舞酒

  • 住所 〒965-003 福島県会津若松市上町1-19
  • 電話番号 0242-24-6420
  • ホームページ http://www.maizaka.jp/ ※外部サイト

 

 

会津産いちじく

いちじくのコンポートみのり果樹園のブルーベリーアイス添え(Teppanyakiあいづ家)

あいづや received_308274627384512.jpg見た目も美しい逸品です

Teppanyakiあいづ家で提供しているのは、「いちじくのコンポートみのり果樹園のブルーベリーアイス添え」です。おしゃれなデザートに変身した会津産いちじくをぜひご賞味ください。

 

Teppanyakiあいづ家

  • 住所 〒965-0044 福島県会津若松市七日町2-51
  • 電話番号 0242-29-0371
  • ホームページ  http://www.aizuya.mobi/ ※外部サイト

 

会津産いちじくの天ぷら

1634629913197.jpg 熱々でトロッとしています

酒菜 天味では、「会津産いちじくの天ぷら」を提供しています。サクッ、ジュワーと口の中でとろける逸品。ぜひ、お試しください。

 

酒菜 天味

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町4-39 1階西パピヨンプラザビル
  • 電話番号 0242-93-5160
  • ホームページ https://shusai-tenmi.jimdofree.com/ ※外部サイト

 

 

すとう農産のアイガモ肉

鴨ハム(地酒案内処 會津蔵武)

hamuDSC_6677.jpg アイガモ肉の旨味が引き出された逸品です

地酒案内処 會津蔵武で提供しているのは、すとう農産のアイガモ肉を使った「鴨ハム」です。柔らかく、しっとりとした鴨ハムをぜひご賞味ください。

 

地酒案内処 會津蔵武

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町8-44
  • 電話番号 0242-85-6039
  • ホームページ  https://www.aizu.club/ ※外部サイト

 

 金山町のヒメマス

ヒメマスの山椒煮(会津居酒屋 籠太)

himemasu.jpgサンショウの良い香りがする逸品

金山町の沼沢湖でとれるヒメマスは、紅色をし、クセがなく、ほんのり甘みがある身をしています。

会津居酒屋 籠太では、このヒメマスを使った「ヒメマスの山椒煮」を令和3年8月1日から提供を開始しました。

 

会津居酒屋 籠太

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町8-49
  • 電話番号 0242-32-5380
  • ホームページ https://www.kagota.co.jp/ ※外部サイト

 

ヒメマスの串天(酒菜 天味)

ひめますのてんぷらIMG_2611_1.jpg大葉の爽やかな香りが食欲をそそります

ヒメマスの塩焼き(酒菜 天味)

しおやきIMG_2617.jpg シンプルな塩焼きでヒメマス本来のうまさを味わえる
しおやき2IMG_2623.jpg 揚げても焼いてもおいしいヒメマス
しおやき3IMG_2633.jpgほんのりピンク色です

酒菜 天味では、金山町の沼沢湖でとれるヒメマスをつかった串天と塩焼きを提供しています。

 

酒菜 天味

  • 住所 〒965-0871 福島県会津若松市栄町4-39 1階西パピヨンプラザビル
  • 電話番号 0242-93-5160
  • ホームページ https://shusai-tenmi.jimdofree.com/ ※外部サイト

 

ヒメマスの塩焼き(ゑびす亭)

ひめます1DSC6484.jpg ヒメマス本来のうまさが味わえます
ヒメマス26489.jpg ほんのりピンク色が美しい

ゑびす亭では、金山町の沼沢湖でとれるヒメマスの塩焼きを提供しています。

 

ゑびす亭

  • 住所 〒965-0034 福島県会津若松市上町1-26
  • 電話番号 0242-23-1318

 

金山町の山菜シオデ、金山町のヒメマス、すとう農産のエディブルフラワー(食用花)

ヒメマスとシオデのグリル(会津東山温泉 原瀧)

グリル1655200449123.jpg山菜シオデとヒメマスのグリル
シオデ IMG_20220615_164114_301.jpg 山アスパラともいわれる幻の山菜シオデ

 会津東山温泉 原瀧では、幻の山菜シオデとヒメマスのグリルを提供しています。食用花のエディブルフラワーが彩を添え、大変美しい逸品です。

 

会津東山温泉 原瀧

  • 住所 〒965-0814 福島県会津若松市湯本下原235 原瀧本館
  • 電話番号 0242-26-4126
  • ホームページ  https://www.yumeguri.co.jp/index.php   ※外部サイト

 

ファーム大友の麗夏トマト

 ほうれん草のカレーと会津産トマトカレー(アドリア北出丸カフェ)

アドリアカレー.jpg 麗夏トマトがたっぷり使われたトマトカレー

アドリア風タコライス(アドリア北出丸カフェ)

アドリア.jpg フレッシュな麗夏トマトが爽やかな逸品

トマトと生タコの冷製エンジェルパスタ(アドリア北出丸カフェ)

アドリアパスタ.jpg タコと麗夏トマトの絶妙なマリアージュが楽しめます
 
 
 
 
 
 
 

アドリア北出丸カフェでは、「#まんてん会津」で投稿されたファーム大友(会津若松市)の麗夏トマトを使ったメニューを提供しています。
いずれもランチタイムでの提供です。

アドリア北出丸カフェ

  • 住所 〒965-0873 福島県会津若松市追手町4-28
  • 電話番号 0242-27-3600
  • ホームページ https://www.adoken.co.jp/cafe/ ※外部サイト

 

平出油屋の「会津の飴さま」 

会津産米あめ麦芽糖入りaok糀酵母フランスパン(會・マチエール)

ぱん20210914141039_IMG_3585.jpg 噛めば噛むほどほんのりとした甘みを感じます

 当協議会で紹介したの平出油屋の「会津の飴さま」を使ったフランスパンを「會・マチエール」が開発しました。
「會・マチエール」は、会津若松の伝統野菜や果物などの食材をふんだんに使った、ヘルシーな目新しい創作パンを提供します。栄養価が豊富な食材を利用し、子どもたちにも喜ばれるパン作りを目指すパン屋さんです。
上級食育アドバイザーが会津の食材を自ら仕入れ、調理・仕込みをしています。低温長時間発酵(一晩熟成)製法仕込みで、ゆっくりゆっくり発酵したパンづくりにこだわる「會・マチエール」。今回のフランスパンも会津の素材にこだわった結果、生まれました。

會・マチエール

  • 住所 〒965-0848 福島県会津若松市飯寺北2丁目3-80
  • 電話番号 0242-23-8713
  • ホームページ https://aimatiere.com/ ※外部サイト

 

関連ページ

 

お問い合わせ

  • 会津地域経済循環推進協議会事務局(会津若松市役所 商工課)
  • 電話番号:0242-39-1252
  • ファックス番号:0242-13-1433
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